極冷釜サザエ

伊豆で4月～10月の間に海女さんが、潜って採ってくる1個400/500ｇの超特大サザエです。こちらではお釜のように大きいサザエということで「釜サザエ」と呼ばれます。これは大変貴重なものになります。ほとんどは料亭やレストランなどに納めております。是非一般のご家庭でもこの貴重な釜サザエを堪能頂きたく商品にいたしました。サザエの身を剥いて、刺身用スライス　柔らかく昆布出汁で炊き上げたスライス　肝を洋風ﾍﾟｰｽﾄに仕上げたもの　実際のさざえの大きさを体感頂きたく殻もお付けしてご提供します。いづれも瞬間凍結で鮮度を保っております。大きいので身の面積が広い為食べやすい、美味しいサザエです。　一押しは肝ペーストです。ガーリックとオリーブオイルを使いワインに合うようなペーストに仕上げました。野菜ディップにしたり、サンドウィッチに挟んだり、様々な料理に使えます。美味しく食べるレシピブックもお入れします

三浦水産 静岡県伊東市新井2-2-9