目利きあじの干物
水産物
加工食品
本商品は卸売対応商品です。
原料魚にこだわり、脂のり抜群の干物
商品名
- 目利きあじの干物
ブランド名
- 下田ブランド
販売区分
- 既存品
商品紹介
- 小木曽商店の真あじは、数ある原料魚の中から、鮮度・身厚・脂のりを見極め、干物にして美味しいものだけを厳選して仕入れています。
真あじは同じ魚種でも、時期や漁場、魚体によって脂のりや身質が大きく異なります。
だからこそ、原料選びは干物の味を決める大切な仕事。
長年培ってきた目利きをもとに、身に厚みがあり、脂がしっかりとのった良質な真あじを選んでいます。
当店は、明治33年創業の伊豆下田の干物専門店です。創業以来、魚と向き合いながら干物づくりを続けてきました。
仕入れた真あじは、職人が一枚一枚魚の状態を確かめながら丁寧に手捌きします。
機械任せにするのではなく、魚の大きさや身質を見ながら仕上げることも、長年守り続けてきた小木曽商店のものづくりです。
焼き上げると皮目は香ばしく、身はふっくら。
脂のりの良い真あじならではのコクと、干すことで引き出された濃厚な旨みをお楽しみいただけます。
炊きたてのご飯との相性はもちろん、朝食や夕食の一品、お酒のお供にもおすすめです。
毎日の食卓で気軽に楽しんでいただくものだからこそ、原料魚を妥協せず、手間を惜しまず、丁寧につくる。
「小木曽商店といえば、真あじ。」
そう思っていただけるよう、これからも一枚一枚、真摯に干物づくりを続けていきます。
販売価格
- 130円(税込)
内容量・サイズ
- 各種サイズ規格を取り揃えております。
提供可能時期／
最もおいしい時期- 通年／通年
特定原材料
- 無し
主要原産地
- 長崎県、島根県、韓国
保存温度帯
- 冷凍にて保存
販売店舗
-
小木曽商店 自由が丘 東京都目黒区自由が丘２丁目１５−９ GoogleMapへ
小木曽商店本店 静岡県下田市２丁目９−３０ GoogleMapへ
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