潮かつお燻焼き

潮かつおは日本で唯一、西伊豆でしか作られておりません。希少かつ、歴史も備えた日本古来の保存食です。原材料もカツオと食塩のみになります。西伊豆に古くから伝わる伊豆田子節の伝統製法「手火山式焙乾法」を使い西伊豆の原木の薪で丁寧に燻焼きして仕上げております。他では、真似する事の出来ない製品と自信をもっておすすめ致します。少し塩分濃度は高いですが使い方をご理解頂ければ、とても扱いやすく美味しく召し上がって頂けます。カツオだしの始りと言われるカツオの旨味塩を味わってみてください。潮かつお燻焼きを10ｇ程度ご飯にのせて、お茶漬けの具材としてお使い頂いたり、お湯を注げば直ぐに無添加のお吸い物としてもお使い頂けます。焼き身をほぐして塩の代用品（カツオの旨味塩）して、サラダや天ぷら、焼きそばやパスタなどの味付けにもよく合います。調味料として幅広くお使い頂けます。

カネサ鰹節商店 静岡県賀茂郡西伊豆町田子600-1 GoogleMapへ
与右衛門豆腐 静岡県駿東郡清水町玉川61-2 本館1F生鮮館 GoogleMapへ
三島スカイウォーク（スカイガーデン内売店） 静岡県三島市笹原新田３１３ GoogleMapへ
はんばた市場 静岡県賀茂郡西伊豆町仁科９８０−４ GoogleMapへ
CHABARA（ちゃばら）日本百貨店 東京都千代田区神田練塀町８−２ GoogleMapへ