Toda Tachibana Financier [Plaine]

Ce financier est cuit moelleusement avec du beurre, de la poudre d'amande et du blanc d'œuf, exploitant l'arôme et l'amertume du « Tachibana » d'agrumes japonais. Disponible en deux saveurs : nature et chocolat, avec zeste de tachibana placé en surface.

Nous utilisons la « purée entière Toda Tachibana », qui est préparée en dissolvant le petit fruit entier du Tachibana cultivé dans le district de Toda de la ville de Numazu, l'habitat naturel le plus septentrional du Japon, en utilisant des enzymes pour faire ressortir l'arôme du fruit et l'amertume du la peau et les graines.
Le « Tachibana », qui mesure environ 3 cm de diamètre, a une peau fine et de nombreuses graines à l'intérieur du petit fruit, le rendant non comestible. Jusqu'à présent, il était utilisé comme matière première pour des huiles et des parfums à l'arôme unique. .

Le financier utilise une purée obtenue en faisant fondre le fruit Tachibana entier, ce qui donne une confiserie cuite moelleuse avec un arôme noble d'agrumes et un arrière-goût aigre-amer rafraîchissant.
Il se marie bien avec le café et le thé, ainsi qu'avec le thé japonais, et c'est une friandise à l'arôme aromatique qui vous aidera à souffler pendant la période des récompenses.

« Centre de cordes du port Chidori Numazu » « 128 Senbonminato-cho, ville de Numazu, préfecture de Shizuoka » Vers Google Map
"Cour de Numazu" "10020-XNUMX Higashiara, Higashishiiji, ville de Numazu, préfecture de Shizuoka XNUMX" Vers Google Map
"POPLY MACHI NO EKI NUMAZU" "1er étage, 37 Kamitsuchi-cho, ville de Numazu, préfecture de Shizuoka" Vers Google Map